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Instituto de Biología Agrícola de Mendoza

Cuantificación de compuestos organoazufrados en ajo: alicina, ajoeno, 2-vinyldithiina, dialilsulfuro, dialildisulfuro, dialiltrisulfuro

Este servicio consiste de la extracción de los compuestos de interés a partir de muestras de ajo o sus productos y la posterior cuantificación mediante análisis cromatográfico. 

Contacto: Dra. Alejandra Camargo. E-mail: alebcamargo@gmail.com